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要看每个人的分解能力，医学研究报告说明，每个健康的成年人都具有一定的酒精分解消化能力，因为人体的肠道细菌于正常情况下，每天约可释出30mL以上的纯酒精。所以即使是滴酒不沾的人每天也会不知不觉地“喝”入相当于250mL葡萄酒或750mL啤酒。酒精含量之自然酒精，人体天生具有分解这些酒精的能力。
适当饮酒可使动脉血管扩张、血压下降，适量饮葡萄酒更能提升有利的高密度脂蛋白及降低有害的低密度脂蛋白。
不过医学专家提醒，每个人身体的解酒能力因先天遗传、是否常喝酒、年龄及喝酒当时的健康与心理状况会有所不同，一般的成年人每公斤体重每天约可快速消化分解0.8mL纯酒精而不会对身体有不良作用。
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