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米粉蒸肉，南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子；三杯鸡，因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名；鳅鱼钻豆腐，这是南昌民间长久流传的一道名菜；“皇禽”酱鸭，这是南昌煌上煌烤禽总社生产的传统烤卤制品；木瓜凉粉，又叫粟子豆腐，是南昌炭火将鸡块炖熟，故名；鳅鱼钻豆腐，这是南昌民间长久流传的一道名菜；“皇禽”酱鸭，这是南昌煌上煌烤禽总社生产的传统烤卤制品；木瓜凉粉，又叫粟子豆腐，是南昌民间非常盛行的夏季防暑饮料；牛肉炒粉，不少地方有肉丝炒粉、三鲜炒粉，可南昌独特的是牛肉炒粉；牛舌头，又叫牛招财，也是民间制作的一种传统面点。
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