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香糟凤爪怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-06-04 08:14

　　1、原料：鸡爪1斤、姜片2片、料酒适量、糟卤一瓶

　　2、 鸡爪洗净，剪去趾甲备用；

　　3、锅中把水煮沸，加入姜片和少许料酒，鸡爪放入沸水中，约15分钟左右后至熟捞出；

　　4、迅速投入冰水中激冷，等冷却后捞起，冲洗鸡爪表面油腻，沥干水分或用厨房用纸吸干；

　　5、将鸡爪纵向对半切开，置入容器中，倒入糟卤，浸没为准，一小时至二小时即可食用。

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