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水的种类，不同的学科对水有着一些不同的称呼。
根据水质的不同，可以分为：
1、软水：硬度低于8度的水为软水。
2、硬水：硬度高于8度的水为硬水。硬水会影响洗涤剂的效果，硬水加热会有较多的水垢。
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饮用水根据氯化钠的含量，可以分为淡水、咸水。此外还有：
1、生物水：在各种生命体系中存在的不同状态的水。
2、天然水：土壤水，贮存于土壤内的水。地下水，贮存于地下的水。超纯水，纯度极高的水，多用于集成电路工业。结晶水，又称水合水。在结晶物质中，以化学键力与离子或分子相结合的、数量一定的水分子。重水的化学分子式为D2O，每个重水分子由两个氘原子和一个氧原子构成。重水在天然水中占不到万分之二，通过电解水得到的重水比黄金还昂贵。重水可以用来做原子反应堆的减速剂和载热剂。