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1、白菜洗净切丝备用。
2、土豆切丝过水沥干。
3、火腿肠切丁备用。
4、面条煮好捞起过冷水，然后沥干，撒香油，然后一直拌，一直抖，让每根都顺滑，不会粘在一起。
5、锅中放油，把姜蒜葱爆香，然后下青椒和豆瓣炒。
6、放白菜，土豆火腿肠，翻炒，熟了之后再放面炒匀，最后放盐，味精，辣椒，酱油，醋，拌匀调味即可。
经验步骤：1白菜洗净切丝备用。
2土豆切丝过水沥干。
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3火腿肠切丁备用。
4面条煮好捞起过冷水，然后沥干，撒香油，然后一直拌，一直抖，让每根都顺滑，不会粘在一起。
5锅中放油，把姜蒜葱爆香，然后下青椒和豆瓣炒。
6放白菜，土豆火腿肠，翻炒，熟了之后再放面炒匀，最后放盐，味精，辣椒，酱油，醋，拌匀调味即可。