鱼籽是一种营养丰富的食品,对于男女皆可食用,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素等人体所需的营养成分,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂。不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还对头发有滋养作用,使人焕发青春。
鱼籽中含有多种维生素,少年儿童宜食,因鱼籽富含胆固醇,老人不宜多食。
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