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压鲜面条为什么放油

来源:考驾照网更新时间:2021-06-02 12:01

  1、压鲜面条放点油能防止粘连,但最好不要放入食用油,可能会出现断裂的情况。一般市场上卖的面条,都是用机器加工出来的,而这些新鲜面条,都会加入点食用油,可以防止粘连的情况发生。

  2、除了抹一些食用油之外,还能撒上一些淀粉,因为淀粉比较光滑,所以在面条上面撒一些,就不会容易粘在一起了,而且根根分明。压制出来的面条比较筋道,不少人都很喜欢吃压出来的新鲜面条。

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