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1、花蟹
因其外壳有花纹而得名。
花蟹属于梭子蟹科，是暖水性蟹类，主要分布在我国浙江、 福建、 台湾、 广东、 广西及海南岛等沿海地区。
花蟹头胸甲宽约为长的2倍，呈梭形，表面具有粗糙的颗粒，雌雄体色差异明显。
2、梭子蟹
俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是我国沿海的重要经济蟹类。
梭子蟹的生长速度很快，养殖利润丰厚，是我国沿海地区重要养殖品种。
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梭子蟹一般在3-5m深的海底生活及繁殖，冬天会移居到10-30m的深海，喜欢在泥沙底部穴居，适应盐度为16‰-35‰，水温为4℃-34℃，PH值在7-9之间，最适盐度为26‰-32‰之间，最适温度在22℃-28℃。
其生活水质要求清新、溶氧量高，若环境不适应或脱壳不遂时会有自切步足的现象，步足切断后可以再生。