1、它能够有效降低胆固醇。我们都知道一般蔬菜中都会含有比较高的维生素C,然而香菜要比它们的含量还要高出许多,通常情况下仅10g左右的香菜量便能够满足一个成人对该元素的需求量了;
2、可以帮助消化。其实香菜中含有的特殊香味,主要是因为它里面包含了一些有挥发香味的东西,而这些东西不仅仅可以去除腥膻,同时还能够促进唾液的分泌,从而还能够帮助肠胃运动的效果;
3、可以防止感冒。香菜这种食物中有着极为丰富的微量元素以及维生素,对于爱吃香菜的人来说,往往能够有效的提高他们的免疫能力,与此同时抗病的能力也会大幅增加。
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4、香菜也是有副作用的。中医认为,香菜,气温香而散,气虚人不可久食,食之令人多忘,昏目、耗气。且不得与斜蒿同食,食之令人汗臭难瘥,不得久食,此是熏菜,损入精神,根发痼疾(掉头发)。凡服一切补药及药中有白术、牡丹者,不可食此。(相互间会产生副作用)。