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吃红薯的好处：
1、补虚乏、益气力：红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
2、减肥、美容：红薯的含热量非常低，可起到减肥作用。
3、防治便秘：红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒
4、对心脏有利：红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。
5、红薯富含维生素A的食物，预防肺气肿。
吃红薯坏处：
1、经高温破坏、难以消化。
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2、吃得过多，会使人腹胀。
3、糖分多、使腹部不适：红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
4、少蛋白质和脂肪。