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如何做肉末茄子

来源：考驾照网更新时间：2021-06-02 12:01

　　1、茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。

　　2、茄子挤掉水份备用。

　　3、炒锅下正常量的油，下茄子炒软。

　　4、盛出备用。

　　5、重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。

　　6、下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。

　　7、放蒜香烧烤酱和生抽。

　　8、炒匀放茄子。

　　9、撒上葱花，炒匀即可出锅。

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