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发面锅盔的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-06-05 07:06

　　1、750克面粉加酵母加温水和面（稍软），发2个小时。

　　2、发好后取出面团加一点食用碱面揉匀擀成稍薄的圆面片刷油，撒上盐，花椒面，芝麻面，沿半径切一刀然后顺时针卷起。

　　3、拧几下压扁擀成2公分厚的面饼撒上芝麻放进事先预热刷好油的傲子烙，正反见面反复烙，直到面饼金黄，变厚闻见香味时取出。

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