1、主料：芹菜200克。
2、辅料：木耳(水发)30克，杜仲10克。
3、调料：姜5克，大葱10克，大蒜(白皮)15克，盐5克，植物油50克。
4、将杜烘干研成细粉。
5、黑木耳用清水发秀去蒂根。
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6、芹菜洗净后切成段。
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7、姜切成片，葱切段。
8、蒜去皮，切成片。
9、将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香。
10、随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。
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