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樱桃梅不是天然水果。樱桃梅是一种经过加工晾干后制作而成的果肉干。樱桃梅的气味清香，肉质柔软，回味悠长，在市场上十分受到广大民众喜爱。
樱桃保鲜方法：
柠檬水保鲜：新鲜的樱桃平时可以用柠檬水来保鲜。因为柠檬水中含有丰富的维生素ｃ它能消除樱桃表面的细菌，能预防细菌增殖诱发樱桃腐烂，平时保存的时候可以把樱桃放在柠檬水中浸泡五分钟以后，取出沥干表面的水分，再把它放到通风背阴的地方保存，这样可以让樱桃保持五天不变质，而且口感特别新鲜。
冷藏保鲜：樱桃还可以放到冰箱的冷藏室中进行保存，因为它是一种怕热的水果，在2到5度的环境中保质期最长，而且能保持它的新鲜口感。但再把新鲜樱桃存入冰箱冷藏室，以前应该保留它的果梗，这样可以有效延长它的保质期，能保证樱桃在20天以内不变质。
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