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用料：方便面2袋、油菜1小把、鸡蛋1个、火腿肠1根、胡萝卜1小块、洋葱1小块、色拉油适量、酱油适量、番茄酱适量、花椒油适量。
1、准备好配菜，胡萝卜切丝、洋葱切丝、杭椒切片、火腿肠切片。
2、锅中水烧开，加少许盐，油菜烫一分钟，捞出过凉水。
3、方便面凉水。
3、方便面下锅煮。
4、煮至面散开，捞出过凉水。
5、起油锅放鸡蛋炒散。
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6、加配菜炒匀，加酱油、番茄酱、花椒油多放一点，继续炒匀。
7、放方便面，炒匀。
8、放料包，根据个人口味调整用量，炒匀即可。