发面酵母放少了怎么补救 - 考驾照网
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发面酵母放少了怎么补救

来源：考驾照网更新时间：2021-06-01 18:58

　　1、发面酵母如果放少了，可以适当增加一些温水，水能提升酵母的活性，也能让淀粉中的蛋白质结构更舒展，温度和发酵时间也是面团发酵的关键。

　　2、一般在35℃左右，面团发酵3个小时左右，如果酵母放少了，可以将发酵时间延长至5个小时。

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