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用料：米线２００克、猪肉１００克、小白菜５０克、植物油适量、盐适量、辣椒酱一大勺、生抽５克。
1、准备好食材，米线用开水泡软捞起，用凉水过凉捞起。
2、猪肉切片，姜切末。
3、蒜切末，小白菜洗净切段。
4、热锅凉油，加姜爆炒出香味，下猪肉p>4、热锅凉油，加姜爆炒出香味，下猪肉翻炒出水分，加料酒翻炒均匀。
5、加辣椒酱翻炒均匀。
6、加小白菜、少许盐翻炒均匀，加花椒粉、生抽、鸡精翻炒均匀。
7、加米线快速翻炒均匀。
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8、滴几滴香醋。
9、翻炒均匀即可出锅。