1、主料:虾仁300克、土豆2个、火腿肠1根。配料:蒜、姜、干辣椒。调料:生抽、醋、盐、糖、鸡精、番茄酱、淀粉。
2、把所有调料放在碗里,加适量水调成汁。
3、蒜切蒜碎,姜切片、干辣椒剪段、虾包虾仁、土豆切块、火腿肠切块。
4、锅中倒油包虾仁、土豆切块、火腿肠切块。
4、锅中倒油,把土豆块炸熟,土豆快熟的时候把火腿肠也炸一下,捞出待用。
5、锅中留底油、爆香蒜碎和姜片。
6、把所有材料倒入锅中煸炒。
7、倒入调好的芡汁,炒到汤汁浓稠,包裹住材料即可。
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