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雪莲果中带有膳食纤维素及葡萄糖，可以促进消化，合理减轻便秘症状。雪莲果中带有身体所必不可少的碳水化合物，多种多样矿物质元素及其营养元素，服用雪莲果是可以为身体补充营养成分，提高抗病性工作能力。
雪莲果，菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2~3米。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25~30厘米、宽15~20厘米，叶柄长7~12厘米。头状花序簇生于茎顶，花盘3~6，舌状花、黄色。瘦果。须根系，分布于耕层5~30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。
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