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高压锅自制黄花鱼。
主料：黄花鱼3斤。
辅料：糖200克，醋30克，料酒3茶勺，香叶3片，八角2个，姜2块，葱1根，蒜5瓣，老抽1茶勺，生抽1茶勺，红辣椒1个，盐4茶勺，鸡精1茶勺，花椒粒6粒，十三香半茶勺，蚝油1茶勺。
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做法：
1、小黄花鱼解冻；
2、去掉头，摘掉内脏，洗净；
3、葱姜蒜、八角、辣椒、香叶、花椒粒都备好；
4、把鱼摆入高压锅里，大的在下，小的摆在上面依次放好；
5、放入所有材料；
6、添水；
7、高压锅上汽后焖25分钟；
8、焖好的黄花鱼；
9、装盘即可。