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豆角炖肉需要准备食材：豆角、猪肉、葱花、生姜、十三香、酱油、盐等。共分为5个步骤，下面是详细操作：
第一步：豆角洗净掰段
把豆角用清水洗净，豆角洗净后，掐尖儿去筋儿。并用手掰成小段，一个豆角可以掰成两段，也可以掰成三段。
第二步：肉洗净
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把猪肉用水冲洗，切5厘米见方的小块。最好是五花肉，切好葱花和生姜片备用。
第三步：煸出猪肉脂肪油
烧锅，加入植物油。也可以加入猪油。烧热后把肉放在锅里，煸出猪肉脂肪里面的油，防止太油腻。
第四步：加入调料
加入葱花、生姜片，最后加入葱花，加入十三香适量，加入适量酱油。
第五步：成品
翻炒一会后，加入适量水、盐。把水熬干后，加入适量芝麻油即可。
总结：以上就是关于豆角炖肉怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。