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正文
两个人有50到60个饺子足够，半斤肉馅、半斤茴香、韭菜少许，和半斤面即可。
做法如下：
1、饺子粉用清水和成大的棉絮状；
2、揉成面团放置一边饧面，茴香苗洗净控干水分；
3、将姜末、老抽、白胡椒粉、料酒、适量盐放入肉馅中，搅拌均匀，茴香苗切去根部，再切小段；
4、锅里放比平时炒菜多些的油，油温六成热时关火，下茴香苗翻炒均匀即可，放一边晾凉；
5、将茴香苗放入肉馅中，加五香粉和适量盐拌匀；
6、取一部分面，揉成长条状，切成大小一致的剂子；
7、擀好饺子皮，将饺子馅放入，将周边捏紧；
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8、锅里水烧开，下入饺子。