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白菜的切法

来源：考驾照网更新时间：2021-05-30 01:46

　　1、用刀横切掉多余的根，然后去除掉外部枯黄的，不新鲜的叶子；

　　2、一刀下去把白菜竖切开，用刀斜切掉剩余的根，接着再切一刀，把白菜叶和白菜帮切开。

　　3、白菜叶切大段（切的比较宽，因为白菜叶相对比较嫩，易熟），白菜帮再横切一刀，然后开始竖切成小段，这样的切法，不仅切的更容易，而且更好的保留了白菜帮的纤维素，营养不流失。

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　　4、切完之后，用清水淘洗干净，沥干水分，备用即可。

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