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配料：抄手皮、肥瘦相间的猪肉。
步骤：
1、猪肉洗净剁碎、胡萝卜洗净切成很细的丁、葱洗净切碎备用。
2、将切好的猪肉、胡萝卜、葱花倒入一个大盆里，再加入少许盐搅拌均匀。
3、装一小碗清水备用。将抄手皮摊在手掌，然手用筷子夹适量馅放在皮的一入一个大盆里，再加入少许盐搅拌均匀。
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3、装一小碗清水备用。将抄手皮摊在手掌，然手用筷子夹适量馅放在皮的一角处。
4、将抄手皮有陷那一角折两下，把陷包住，成三角形。
5、筷子沾一点清水，抹在抄手皮上，然后把裹有陷得另一边围过来用力捏一下粘在一起即可。