爆米花不用黄油的做法:
1、开中火，锅中倒入玉米油，接着倒入白糖，用筷子搅拌两下，再倒入玉米粒，用筷子搅拌，让玉米浸泡在油、糖之中；
2、右手在搅拌的同时，左手抓好锅盖当盾牌，当听到第一声玉米爆开的声音，盖上锅盖；
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3、盖上锅盖后改小火，换右手摁着锅盖，左手抓锅柄；
4、前后颠锅，避免糊锅，锅要上下远离、靠近火源，保证受热，听不到爆开的声音就关火；
5、将爆米花乘出，晾凉即可。
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