茄丁素拌面做法窍门 - 考驾照网
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茄丁素拌面做法窍门

来源：考驾照网更新时间：2021-05-31 01:08

　　1、材料：圆茄子1个、青红椒各1个、蒜适量、生抽3汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙，切面适量。

　　2、做法：茄子去皮切丁，用盐腌十五分钟，沥去水。青红椒切丁，蒜切碎，面条入锅煮熟，捞出来过一下凉水。锅里油烧热，下蒜碎，出香味后下茄丁翻炒，再放入所有调味料和青红椒丁一起翻炒。加入少量水焖一会儿，撒入点鸡精，留一些汤汁即可关火。

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