1、首先将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。
2、然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。
3、接着将大蒜切成碎末，小葱切成小段。
4、接着将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。
5、倒入适量的酱油。倒入适量的芝麻油。倒入适量的辣椒油。倒入适量的陈醋。加入适量鸡精。
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6、搅拌均匀即可。
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