1、主料：小黄鱼500克。
2、辅料：料酒200克、酱油250克、盐250克、糖200克、葱段适量。
3、小黄油准备好洗净。
4、从中间切开，摊成鱼片。
5、都做成鱼片之后取一个大点的盆，铺一层鱼片撒一层盐糖料酒酱油，以此类推。
6、都铺好了之后在最上层爬上葱段。
7、封好保鲜膜冷藏三个小时以上。
8、腌制好了之后取出来铺到烤盘上，烤箱预热125度，两个小时就可以了。
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