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1、用冰箱保存螃蟹：选择活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和钳子给捆起来，减少螃蟹的体力消耗。放进冰箱的冷藏柜里，盖上湿毛巾保存就可以了。吃的时候先吃活力不足的螃蟹，活力足的螃蟹可以继续保存。
2、用塑料桶或者是塑料盆保存螃蟹：塑料桶或者塑料盆内壁会比较光滑，螃蟹不太容易逃跑，把螃蟹放到里面不能重叠，加上水到螃蟹身体一半的高度即可。这个方法主要是可以保湿，水不能太深把螃蟹全部淹没，如果太深螃蟹会因为缺氧窒息而死。桶和盆不用加盖子采用这样的方法保存螃蟹，如果气温不高的话保存时间可以超过5天。
3、先用保鲜膜把它盖好，放在阴凉通风的地方可以保存6-8个小时，如果天气比较热的话，最好把它放到冰箱里冷藏，不过中午的螃蟹可以保存到晚上，但是不能过夜。
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4、想要长时间的保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冷冻室里面，但是直接把它放到冷冻室里会让熟螃蟹流失水分，变得非常干，所以就不好吃了。最好把煮的螃蟹的汤一起放在里面冻起来，可以保持螃蟹的鲜美。