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1、雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕窝”。雪燕主要生长在缅甸和中国云南地区，越南有少量分布。
2、雪燕是可以吃的。雪燕泡发倍数为30-50倍，食用时，按每人每次3克，置于水中泡发6小时后，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质，置于，食用时，按每人每次3克，置于水中泡发6小时后，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质，置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。
3、雪燕能抑制蔗糖吸收，减少血糖升高，改善2型糖尿病，防治肥胖、高血压、高血脂。因而价格昂贵，被养生人士誉为植物珍馐。
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