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1、黑瓜子是葫芦科植物西瓜品种之一——籽瓜的种子。
2、其片大、皮薄、板平、黑瓜子口松。
3、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异。
4、黑瓜子是我国传统的出口商品之一。
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5、黑瓜子可加工成五香、奶油、咸味、甜味、多味等、黑瓜子可加工成五香、奶油、咸味、甜味、多味等各种类型的瓜子。
6、黑瓜子也是制作糕点的理想辅料。
7、还具有补脑提神作用，可榨油食用。
8、黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质。
9、常吃能延年益寿。