原料：草鱼段、香米、
鱼露、生姜、南姜、葱花、料酒、骨头汤。
做法：
1、香米淘洗干净，清水浸泡备用；
2、鱼段去皮去骨，切成片；
3、切好片的鱼肉内倒入适量料酒和鱼露，放入生姜，撒少许盐，腌制15到20分钟左右；
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4、把腌制的鱼片清水洗净沥干备用；
5、骨头汤加香米同煮至七成熟，下鱼片；
6、等米粒粘稠时，调入盐，南姜丝。滴数滴麻油，撒葱沫。
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