有平肝降压作用,芹菜中有含酸性的降压成分;有利于安定情绪,清除烦躁,从芹菜中分离出一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神作用;利尿,芹菜中含有利尿的有效成分,可利尿消肿;含铁量较高,能补充妇女经血的损失。
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