自己炸的黄豆油是很纯正,但是没有工厂工业化加工的更加科学和卫生。他们的生产环境中的温度,湿度,光照还有沉淀物等都是有国家硬性标准规定的,控制食品的安全性都是很严格,所以更加清澈并便于存放。但是自己家的就不是很容易做到了,自榨的油水份含量较高不耐贮存,这是一个需要注意的缺陷。
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