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桃子的营养成分富含碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用;桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗
桃子的食疗价值补益气血，养阴生津：可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者;活血化淤，润肠通便：可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗抗凝血：桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
食用禁忌 未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火烂桃切不可食用桃子忌与甲鱼同食糖尿病患者血糖过高时应少食桃子内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者忌食一般人群均可食用。尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用。
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