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花胶可以用碗放电饭煲隔水炖
1、花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等；
2、花胶先泡发然后炖，泡发的时间加上炖制的时间要6个小时，如果胶质比较厚，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时；
3、泡发要用凉开水或温水，不要用开水也
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