冬枣干瘪了还能吃。冬枣干瘪了多是由于保存时间过长,冬枣水分流失过多引起的,通常这种冬枣仍然可以继续食用,而且甜度会更高,只是不如新鲜冬枣脆;但如果冬枣除了干瘪之外,还伴有烂斑、腐坏等情况,继续食用,很可能会引起食物中毒,对健康产生不利影响。
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