1、主料：羊脑100克。
2、辅料：益智仁20克，枸杞子60克。
3、调料：大葱10克，姜5克，盐1克，料酒5克，味精1克。
4、先将益智仁、枸杞子洗净，用干净纱布包好。
5、小心洗净羊脑子，洗时不要碰破羊脑脑膜。
6、将羊脑、药包同置于砂锅中。
7、加入料酒、葱、食盐、姜、清水，大火烧开，改文火烧1小时。
8、食用时，加味精少许，吃羊脑喝汤。
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