1、 水,占人体比重的70%;
2、蛋白质,约占人体比重的20%,用来制造肌肉、血液、皮肤和许多其它的身体器官;
3、碳水化合物;
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4、脂肪,是人体必需的重要营养素之一,与蛋白质、碳水化合物一起称为产能的三大营养素;
5、矿物质,是以最简物质,是以最简单的无机形式存在的元素。人体已发现有20余种必需的无机盐;
6、维生素,是在食物中发现的一组有机复合物,对于细胞的新陈代谢,身体成长和维持健康是必不可少的;
7、膳食纤维,是一种人体不能消化的碳水化合物,不能提供能量,是负责调节肠胃的消化吸收功能的。