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炸耦合的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-05-25 10:43

　　1.将藕洗净，去皮烫一下，切成薄片，也可以切成每两片相连的合页状。

　　2.将肉馅放入碗中，加入盐，鸡粉，酱油，葱姜末，料酒，淀粉，搅匀成馅。

　　3.取一片藕片，抹上薄薄一层肉馅，再盖上一片藕片，这样一个藕夹就做好了；如果是切成了合页状的藕夹，直接把肉馅酿入藕夹即可。

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　　4.将做好的藕夹依次裹上干淀粉，鸡蛋液，面包糠。

　　5.油热后，放入藕夹，煎至两面呈金黄色即可取出。

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