油炸鹌鹑蛋如何做 - 考驾照网
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油炸鹌鹑蛋如何做

来源：考驾照网更新时间：2021-05-24 11:05

　　1、用冷水将鹌鹑蛋煮熟，剥皮后待用，姜,蒜切末备用。

　　2、锅中放油烧热，将剥好皮的鹌鹑蛋炸至表皮金黄色后，捞出沥油。

　　3、锅中留少许油，再次烧热后，下入剁椒、姜、蒜末炒至出香味，加入一小碗水。

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　　4、煮沸后加适量盐,醋,酱油,白糖调，倒入炸好的鹌鹑蛋稍煮。

　　5、用适量水淀粉勾芡，大火收汁，待汤汁浓稠后撒入葱花，起锅装盘。

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