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河南灵宝的特产有：
1、灵宝苹果：个大、色鲜、糖分高、香味浓。品种多达 120多个。 在灵宝境内的街道两旁、大小商店，均可买到鲜美的灵宝苹果和苹果制品。 灵宝苹果是通过国家质检总局“原产地标记注册”专家组审核认证的地方特产。
2、灵宝香菇：以苹果剪枝木屑为主要生产原料，采取仿野生状态栽培模式，所产菇品质量上乘，菇形圆整美观，菇肉致密瓷实，菇香纯正浓郁，菇色浅褐自然龟裂成花，食之鲜嫩口感好，深受市场青睐。
3、灵宝杜仲：栽植历史悠久，于2006年被确定为国家地理标志保护产品。目前灵宝杜仲基地已发展5万余亩，拥有亚洲最大的人工种植良种杜仲生态园基地。杜仲是我国的独无树类，杜仲做为外药，正在我国的利用历史也很是长久。
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4、灵宝阌莲：是灵宝市的主要土产之一，因产于原阌乡县城一带而得名。这种藕色香味俱佳，已有数百年的历史。其主要特点是：肉细且白，极少莲丝，质脆多汁，味甘清香，十分爽口。