农历六月初六,是胶东农民很看重的一个节。按节气,此时已近大暑,入初伏。民谣唱:“知了叫,河水响,你看庄稼长不长。”这时节气温高,光照足,雨水充沛,秋庄稼长势正旺,春茬谷子、黍子等作物已开始抽穗,于是就有了辈辈相传的习俗:“六月六,看谷秀(抽穗),揭开包子一包肉。”意思是六月六这天晌午,家家户户都要吃一顿肉块儿大包子,祈望秋收前风调雨顺,秋收时五谷丰登。
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