1、材料:烟三文鱼100克,芝士100克,牛油果1个,春卷皮5大张(对角切开),面粉一大勺,蛋黄一个,甜红椒粉,盐和黑胡椒各少许;
2、面粉和蛋黄拌成糊,芝士和调味料拌匀待用;
3、牛油果压成泥,三文鱼,牛油果和芝士放在春卷皮两边收口卷成长条;
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4、用蛋浆或面粉糊收口,下油锅用中火炸至金黄即可。
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