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1、桐河桐蛋：
桐蛋是唐河县桐河乡的名优特产，元、明、清、时已成为宫庭贡品。个头大，分量重，一般6个就可达到1斤，融皮就能看见蛋黄，蛋黄如沙似米，呈深红色。食用时放入汤中，即刻漂起一层明油，品质极好。
2、唐河凉粉：
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河南省南阳市唐河县的特色小吃。唐河绿豆凉粉颜色微黄，细嫩清爽，到嘴绵绵爽口。由于日照时间长，导致绿豆淀粉含量高，再加上唐河的土壤中富含硅、铁、锰、硒等微量元素及矿物质，为唐河绿豆凉粉的内在品质奠定了坚实的基础。绿豆能制成凉粉，是唐河民间的一大创举。
3、浆面条儿：
又称浆饭，和不翻汤、杂烩菜、牛肉汤一样，是河南独有的风味小吃，浆面条儿主要材料是浆汁。而浆又分绿豆浆和黑豆浆两种，其中绿豆浆最佳，乳白色为上乘。