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正确使用烤箱里面的锡纸是不具有毒性的，但如果在锡纸上面倒入了柠檬汁或者酸性物质，则会生成化学反应，从而产生毒性，影响人体的健康。平时使用锡纸需要注意方法，不建议经常使用锡纸。
锡纸对人体没有什么害处，只有金属铅对人体才是有害的。锡纸能用来包裹食物，但是不能直接用火烤，这样很容易产生毒素，对人体的危害性是直接的。一般锡纸能放在烤箱里烤，或者是放在油里进行油炸，但是这种方式容易产生苯丙芘、二英等物质，不宜多吃。
其实，市场上卖的锡纸，大多数都是铝箔纸，纸张两边由塑料或特殊涂料制成，中间一层就是铝。所以在购买锡纸的时候要多加注意，以免买到铝箔纸。铝箔纸遇到明火后，便可以生出对人体有害的物质，如果经常吃这种被污染的食物，那么就会影响健康。
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当然，如果锡纸只是用来包裹食物，那么是不会产生有毒物质的。真正有害的并不是锡纸本身，而是一些不知道锡纸的正确使用方法，错误的方式使用锡纸，当然就会产生许多问题了。