西兰花烧茄子
主料：茄子2个、西兰花半棵、花生油适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、料酒适量。
1、将茄子洗净切块，西兰花摘好切块，葱姜蒜切碎。
2、将西兰花用热水烫一下。
3、炒锅倒少许油，下入葱姜蒜爆香。
4、倒入茄子翻炒。
5、加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。
6、继续翻炒茄子。
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7、待茄子变软，加入淖烫好的西兰花，撒少许鸡精，翻炒下即可出锅。
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