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怎么用酵母和老面一起快速发面

来源：考驾照网更新时间：2020-09-21 00:00

主料：面粉500克、天然酵母25克。

方法步骤：

第一步：用水融化酵母：

用量杯秤出25克酵母，加温水融化。

第二步：和面：

加一个鸡蛋、一斤面粉，加入酵母，用水和好面，面团不粘手为止。

第三步：省面，发面。

第四步：蒸馒头：

冷水上锅蒸20分钟，然后闭锅后不要掀盖闷5分钟即可。

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