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甜米酒的制作方法

来源：考驾照网更新时间：2021-05-26 00:14

　　1、将糯米洗净，浸泡一晚上备用。

　　2、将洗净的糯米放入蒸笼，盖上盖子，大火烧开。

　　3、转小火，蒸40分钟。

　　4、关火开盖，把糯米倒出晾凉。

　　5、多次撒上甜酒曲，和糯米混合均匀。

　　6、放入发酵罐。

　　7、压平的糯米中间挖个洞。

　　8、放入发酵机，发酵三天即可。

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