1、材料菠菜250克,调料:姜25克,盐2克,酱油5克,香油2克,花椒1克,味精1克,醋15克。
2、将菠菜洗净后切成段;
3、生姜去皮后洗净并切成丝;
4、在锅中加入适量清水置火上烧沸,放入菠菜在沸水中略微焯一下,捞出后沥干水,轻轻挤一挤后装入盘中抖散晾凉;
5、然后加入姜丝、醋、食盐、酱油、香油、花椒及味精一起拌匀即成
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